舞剧《鱼美人》讲述了海底美丽善良的鱼美人，爱上了人间勤劳勇敢的猎人，但遭到了凶恶的山妖的阻挠和破坏，在人参老人的帮助下，猎人和鱼美人历经千辛万苦，最终战胜山妖的魔法，从此过上幸福的生活。这部舞剧首演于1959年，分九个部分：海滨拂晓、人参舞、鱼美人和猎人的双人舞、水草舞、珍珠舞、珊瑚舞、二十四个鱼美人舞、三女妖舞、婚礼场面群舞。舞剧中的主题音乐不是大篇幅的，而是集中、概括、浓缩化地音乐形象，具备鲜明的艺术个性；同时主题音乐有自身的展开性，随着戏剧情节的发展而发展，随着人物情感的变化而变化，从而完美的塑造出人物的音乐形象。